【花蓮涂媽媽】特級香粽20入(170g/入)
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內容簡介
【花蓮涂媽媽】特級香粽20入(170g/入)
媽媽肉粽第二代接班人涂先生表示,他畢業於國立體育學院,原是射箭的國手,且曾代表台灣參與過許多國際性的比賽,並榮獲了一九九O年的亞運銅牌與九二年世界大學運動會的金牌,本來想朝著運動界繼續發展,但由於母親年事已高,不堪勞累,又不希望放棄掉母親辛苦多年經營有成的事業,於是決定收拾行囊,回到瑞穗老家賣肉粽,繼續將母親的好手藝延續下去。
店裡的肉綜是運用長糯米與圓糯米混合後,放入梧桐樹特製而成的蒸桶內蒸熟,再與獨創的調味拌炒,最後再將滷兩個小時半的豬肉放入糯米內,就完成了肉香、飽滿,獨特風味的肉粽;粽葉的處理也是不可輕忽將桂竹葉一片一片的清洗乾淨,在經高溫煮沸後再冰鎮殺菌,每個過程環節都非常細心。
內餡選用肥瘦參半,肉質軟嫩的豬前腿肉,咬在口中,不需要費勁咬,永恆星曲官方網站,就化開了!
烹調方法:
1.水煮:水蓋過粽子,水開15分即可。
2.電鍋加熱:外鍋1杯水,內鍋加水蓋過粽子即可。
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